Wentelteefjes van brioche brood met vijg en blauwe bessen

Deze wentelteefjes zijn gemaakt van brioche brood. Brioche is lekker zoet brood die prima geschikt is om lekkere wentelteefjes van te maken. Samen met het frisse van het fruit zijn deze wentelteefjes heel geschikt om als ontbijt te eten. Ook lekker met een extra schepje Griekse yoghurt erbij.

Wat heb je nodig

Voor 2 porties

  • 6 plakjes briochebrood
  • 300 ml melk
  • 1 ei
  • 2 vijgen in vieren gesneden
  • 2 handjes blauwe bessen
  • 2 eetlepels honing honing
  • Klontje boter voor het bakken

Wentelteefjes van brioche maken

  1. Meng de melk samen met het ei en klop goed los
  2. Zet een koekenpan met een klontje boter op het vuur
  3. Zodra de boter heet is haal je het briochebrood door het melk/ei mengsel en leg in de koekenpan, bak 2 of 3 plakjes brood tegelijk
  4. Bak totdat het brood aan 1 kant mooi goudbruin is en draai dan om en bak de andere kant voor 1 minuut totdat ook deze kant mooi goudbruin is
  5. Bak door tot alle plakjes brood gebakken zijn
  6. Doe nu de honing in de pan en laat vloeibaar worden
  7. Verdeel de vijg en de blauwe bessen over de wentelteefjes en giet de warme honing erover heen

 

5 from 1 reviews
Wentelteefjes van briochebrood met vijg en blauwe bessen
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Ingrediënten
  • 6 plakjes briochebrood
  • 300 ml melk
  • 1 ei
  • 2 vijgen in vieren gesneden
  • 2 handjes blauwe bessen
  • 2 eetlepels honing honing
  • Klontje boter voor het bakken
Bereiding
  1. Meng de melk samen met het ei en klop goed los
  2. Zet een koekenpan met een klontje boter op het vuur
  3. Zodra de boter heet is haal je het briochebrood door het melk/ei mengsel en leg in de koekenpan, bak 2 of 3 plakjes brood tegelijk
  4. Bak totdat het brood aan 1 kant mooi goudbruin is en draai dan om en bak de andere kant voor 1 minuut totdat ook deze kant mooi goudbruin is
  5. Bak door tot alle plakjes brood gebakken zijn
  6. Doe nu de honing in de pan en laat vloeibaar worden
  7. Verdeel de vijg en de blauwe bessen over de wentelteefjes en giet de warme honing erover heen

 
Share

Een reactie plaatsen