Go Back

Wentelteefjes gevuld met mascarpone en aardbeienjam

5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Auteur: Wentelteefjes

Ingrediënten

  • 4 sneetjes oud wit brood
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • 4 eetlepels mascarpone
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels lekkere aardbeienjam
  • Klontje boter of margarine om de wentelteefjes in te bakken
  • Optioneel nog wat verse aardbeien

Bereiding

  • Meng het ei met de melk en roer goed door
  • Roer het zakje vanillesuiker door de mascarpone en meng goed
  • Verdeel de mascarpone over de 4 boterhammen
  • Schep op 2 boterhammen een eetlepel aardbeienjam en verdeel het
  • Leg dan de andere boterham met het mascarpone mengsel erop en druk goed aan, je krijgt zo 2 dubbele gevulde “tosti’s”
  • Zet een koekenpan op het vuur met de boter
  • Zodra de boter goed warm is haal je de boterhammen door het melk/ei mengsel en leg ze dan tegelijk in de koekenpan
  • Bak ze nu aan 1 kant mooi bruin en draai dan de wentelteefjes om
  • Bak de andere kant ook mooi bruin en haal ze dan uit de pan
  • Snijd de gevulde wentelteefjes nu diagonaal door en leg ze op een bord, serveer eventueel met nog een eetlepel jam